马马，西安最正宗的红油米线

谈及西安美食，大家最先想到的一定是凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍...然而除此之外，还有一样特色美食，虽不如三秦套餐声名远扬，但吃起来又麻又辣、酣畅过瘾，那便是红油米线了！

红油米线作为西安一大特色吃食，那自然少不了几家味道正宗的宝藏米线店铺，话不多说，快来接受我的安利吧~

01

吴记老店小吃屋

人均消费：￥13

营业时间：07：00--21：00

地址：汉城东路3号

在来之前就听说过这家店，三十年老店果然名不虚传。比起西安其他老牌苍蝇馆子，吴记一定算是环境比较好的啦！店铺比想象中的大，卫生方面也做得比较好~

吃第一口红油米线时，真的有被惊艳到！这味道，实在是太特别了，那股麻辣劲十足，并且回味无穷，不仅配菜和汤味道很好，就连米线都十分入味，实在是难得！

米线里的配菜也是特别出彩，豆泡浸满了汤汁，海带豆皮软硬适中，量也很足十分良心了~

除了米线之外，店里还有许多别的小吃，推荐鸡蛋花干夹馍，很难相信花干夹馍居然吃出了肉的味道，总之就是很香很好吃，有机会一定要去尝试一下！

02

天府米线

人均消费：￥15

营业时间：08：30--20：00

地址：明珠巷明珠幼儿园斜对面

都说口碑好的老店吃个味道，不能计较环境，的确如此，这家老店环境的确不尽人意，店面比较小，服务基本靠自助，但生意依旧火爆，需要排位等候。

这家店的红油米线比较特别的一点就是米线煮的很硬，也可能是胶感比较重~米线吃起来很麻，口味比较重，不喝着冰峰一起吃还会觉得有点辣。

除了米线特别之外，天府家的配菜也是别出心裁，少了豆腐泡和豆皮，但却多了几块肉，这个味道也算是特别的点睛之笔了！

店里人气居高不下的还有笼笼肉夹馍，看着大家都一碗米线一个馍，我也就来了份这样的标配，果然同一家店的口感会有相似之处，就连笼笼肉夹馍的味道都十分重。火辣辣的夏天配上麻辣劲道的米线，再来一份夹馍，感觉整个人都被点燃了~

03

杨坡红油米线

人均消费：￥13

营业时间：周一至周六

08：00--20：30

地址：碑林区东三道巷与

玄风桥南巷交叉口

提及玄风桥南巷的美食，那一定少不了杨坡红油米线，多少人都是先去隔壁夹个馍再带来米线店里吃~几十年老店又是少不了的复古气息，桌椅碗筷看起来就很有年代感。

杨坡红油米线算是比较有名气了，西安的这些老店只要是慕名而去一般都不太会失望而归，米线香不怕巷子深这碗米线就很值得去专程一吃！

米线筋道有嚼劲，红油又香又辣，虽然吃起来很麻，但依旧停不下筷子~爱吃菜的还可以另外单加，蘑菇、豆皮、鱼丸、脆皮肠，自己随心搭配来一碗特调也是美滋滋。

值得一提的是，杨坡家米线的配菜看起来就很特别，端上来没搅开前只能看到切成方块形状的豆皮。有好多人都爱吃这一口豆皮，店里还有麻辣纯菜售卖，满满一碗豆腐皮，一次吃过瘾！

04

红油米线南小巷店

人均消费：￥13

营业时间：07：00--23：00

地址：南小巷与八佳路交叉路口东南侧

南小巷的红油米线可以说是人气十分火爆了，还没到饭点门口就排起了长长的队，店铺虽不小，但人多的时候是需要拼桌才能吃上的~

虽然人多但好在出餐很快，等了没多久一碗热气腾腾的米线就端上来了。在很多人心里，这碗红油米线直接封神了，从卖相上来看，不愧是红油米线真的又红又油，米线都油到发光锃亮了，然而吃起来就还好~不是很辣也不是很油，口味比较独特。

这碗米线的配菜很多，豆泡、海带、豆皮在碗里都堆得满满当当的，如果还觉得不够吃也可以再另外加菜，一两块钱就又可以吃到一大堆菜了~吃菜其实都不是重点，主要是加上这口红油味，实在是美味。

来都来了，还得尝一口笼笼肉夹馍，果然跟着大伙吃准没错，肉多饼薄味儿好。店里还有牛筋面、土豆粉和很多别的吃的，有机会再来尝尝其他味道怎么样~

05

马马米线

人均消费：￥12

营业时间：10：00--20：30

地址：星火路西铁小学西南侧约50米

马马米线最有名的店一定是明德门店，如今连锁店开得多了，也就不舍近求远了，连锁店都是一样的味道，这次去吃就选了一家离得近的。

比起其他老店，新开的店环境卫生都很不错，店铺虽小但干干净净的。马马米线估计是几家店里最油的米线啦，一端上来时没有搅拌均匀，就只能看到红油漂浮在米线上面，菜都在碗底，不过即使拌匀后也有种在红油里捞米线吃的感觉~

虽说米线是油了点，但估计越油反而越香，看起来很油吃起来也就还好，米线本身就很光滑没那么吸油，但豆泡就难以幸免了，不太能吃油的朋友们估计会吃不惯豆泡。

马马家除了米线还有一个麻辣烫夹馍也很有名，几乎是每桌必点，麻辣烫浸满了汤汁再夹进酥脆的饼里，确实是十分巧妙的组合！

06

乔永红油米线

人均消费：￥13

营业时间：09：30--21：30

地址：团结北路翡丽城门口

乔家米线也是开了很多年的老店，店铺不大，从装修来看就知道有些年头啦，不过这也算是老店一大特色，有年代感的装潢更是从侧面认可了米线的味道！

这碗红油米线是这几家里口味比较淡的了，麻味辣味都不太重，喜欢吃清淡一点但又想尝试红油米线的朋友们不要错过。不过也可以跟老板娘提前沟通要多麻多辣，不然就会觉得吃起来味道有些淡啦~

虽然红油味是淡了点，但是米线本身还是很香的！汤咸淡适中很好喝，配菜也十分入味，最喜欢吃这家的豆泡，没有太重的麻辣味，吃起来刚刚好。

似乎每家米线店都有笼笼肉夹馍，如果说凉皮的标配是肉夹馍，那估计红油米线的标配就是笼笼肉夹馍了~乔家的笼笼肉夹馍也十分有名，吃起来确实不赖！

百闻不如一试！到底哪家红油米线更合你的口味还得是自己亲自去尝一下~

以上几家米线小馆都味道不错，是十分正宗的红油米线了，天气也在慢慢转凉了，有机会去尝一口西安特色的红油米线，也是很过瘾了！