文丨迷局科普

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澳大利亚这回可是惨了，原因竟是因为100亿只兔子。

在我国倍受吃货喜欢的兔子，却让澳大利亚人恨得咬牙切齿，甚至当地政府还发动了六次围剿，结果也无济于事。

对此，我国的吃货十分不解，明明能用吃来解决的问题，为什么到了澳大利亚就变成了难题？

兔肉美食

谈到兔子，那绝对是人间一大美味，什么红烧兔肉、干锅兔肉、辣子兔丁、爆炒兔肉、黄焖兔肉、手撕烤兔肉……

兔肉美食

可以说只有你想不到的，没有我国厨师做不到的，兔肉不仅肉质细嫩，味美香浓，而且鲜而不腻，久食不厌，吃起来还特别有嚼劲。

和其它肉类相比，兔肉更是有其独特的风味儿。

兔肉和猪、牛、羊肉相比，兔肉中含有高蛋白、高铁、高磷、高钙以及低脂肪、低胆固醇，营养全面，具有强身、健体、益智、美容、滋补等功效。

尤其是对中老年人来说，吃兔肉更是有极大的好处，不仅能预防心血管疾病，还是养生长寿之佳品。

不过要说到最会吃兔肉的人，这里就要提一下四川的朋友了。四川人对兔肉的吃法，那才是真正的精益求精。

不仅兔肉的每个部位都要吃，而且针对不同的部位，还研究出了独特的烹饪手法，做法不同，吃法也不同。有名的做法就有数十种，如缠丝兔、跳水兔、冷吃兔、卤兔头、麻辣兔头、手撕烤兔等等。

四川冷吃兔

就拿手撕烤兔来说吧，当你随手拿起一块刚出炉的兔肉，一股浓郁的香气扑面而来，然后你下意识地对着兔肉吹了口冷气。

手撕烤兔

兔肉上还渗透着晶莹诱人的汁液，此时的你早已经忍不住想要来上一口，随后一块鲜美的肉质瞬间滑过口腔，肉薄之处酥香脆爽，肉厚之处肥嫩多汁。

你慢慢地咀嚼着，耳朵里甚至能听到咔哧咔哧声，以及肉汁四射的声音……

片刻之后，一整块兔肉就被你消灭干净，只剩下手上残留的汁液，即使这样，你也忍不住想要舔一舔。

许久之后，仍唇齿留香。不禁让人感慨，这实在是人间美味！

四川人不仅对兔肉的做法多样，而且吃得还非常多，据了解，四川人每年吃掉的兔子就有3亿只，占全国市场的7成以上，平均每1秒就会有9只兔子被吃掉，连起来能绕地球8圈。

如此大的市场需求，省内的兔子显然不够食用呀，因此四川每年还要从外省调集3000万只兔子。

麻辣兔头

可让人不解的是，澳大利亚100亿只兔子泛滥成灾，澳大利亚人不仅不吃，反而大肆围剿捕杀，实在暴殄天物呀！

野兔泛滥

所谓“澳洲本无兔，全靠人带入。”其实在很久以前，澳洲是没有兔子的。

直到1859年，英国农场主托马斯·奥斯汀来到澳洲，托马斯非常热衷于狩猎这项活动，这在当时整个欧洲上流社会都非常流行。

马斯·奥斯汀

为了能在异国他乡体验狩猎的乐趣，托马斯于是将12只穴兔和5只欧洲野兔从欧洲带到了澳洲。

这里要说明的是，所谓穴兔就是被人们驯化后的家兔，通常这种兔子被用于食用或当做宠物。而野兔不同于家兔，它不是家兔跑到野外野化而成，而是一个独立的物种。

起初，这些兔子繁殖的数量也不多，加上人为的狩猎，澳洲兔子并没有多少，所以谁也没有放在心上。

而到了1869年，短短十年间，兔子的数量开始呈几何倍数增长，从托马斯的农场不断地向四周扩散。

到了1907年，澳大利亚的每个角落几乎都遍布兔子的踪迹，兔子的数量还在迅速膨胀。

到了1926年的时候，整个澳洲兔子的数量就超过了100亿只，这相当于每平方公里内，就有上千只兔子。

澳大利亚南部一个水坑边的野兔

这些兔子大肆啃食植被，平均每10只兔子就可以吃掉一只绵羊的食量，给当地的畜牧业带来了前所未有的打击。

兔子不仅食草量多，而且穴兔还擅长打洞，这进一步加剧了当地的水土流失。

兔子的泛滥严重危害了当地的生态平衡，许多食草动物由于无法和兔子竞争，族群数量也在不断减少。

为了防止兔子带来的危害，当地人开始建设防兔围栏，通过这种方式，将兔子阻挡在草场之外。

但这种方式不过是螳臂当车，虽然围栏对野兔有用，但对于穴兔就不管用了。刚才我们说过，穴兔擅长打洞，穴兔打完洞，野兔自然能够钻洞，到最后澳大利亚还是沦陷了。

说起来，野兔在我国是非常罕见的，为何到了澳大利亚就泛滥成灾了呢？

泛滥的原因

说道澳大利亚兔子泛滥的原因，简单来说可以归结为三个方面。

• 缺乏天敌

食物链总是环环相扣的，就像五行相生相克一样，一旦其中的一环断裂，那么整个生态系统便会失衡。

食物链

而澳洲野兔便是缺乏相应的天敌，野兔的天敌其实并不少，如鹰、蛇、狼、猎狗、狐狸、猞猁等等。

不过可惜的是这些天敌并未将野兔作为最主要的猎食对象，一方面由于野兔奔跑速度极快，不易捕捉；另一方面是澳洲不乏行动缓慢的食草动物，有容易获得的食物，谁会卖力不讨好呢？

袋鼠（有袋类物种）

澳洲是有袋类物种的天堂，真兽类动物其实并不多，这就造成了食物链的失衡。而在竞争力上，有袋类物种不是胎盘类物种的竞争对手，这就给了野兔更好的繁衍机会。

有人可能会疑惑，为什么不引进猞猁来抑制兔子的增长呢？要知道兔子是猞猁的主要食物来源。

猞猁

这样想其实也没错，但正如我们刚才说的，澳洲是有袋类动物的天堂，真兽类动物并不多，这也就意味着澳洲缺乏猞猁的天敌。

一旦猞猁在澳洲大量繁衍，那么势必会带来新的灾害，原本就比较脆弱的澳洲生物链，将变得更加脆弱不堪。

猞猁

• 繁殖力强

相比于其它动物而言，野兔的繁殖能力很强。

首先，野兔有2个子宫，没有子宫和子宫角之分，两个子宫还能同时受精，每窝可生6-10只。

正因如此，古希腊的人们还将兔子视为性和生育能力的图腾。

其次，野兔的孕期短，成熟早。通常怀孕28-30天，就能生下小兔子。而且，一年能生产4-6次，而刚生下来的兔子成长3-4个月，就可以进入繁殖了。

最后，就是兔子的寿命长，兔子的平均寿命在5-12年，按照这种繁殖能力，一只兔子一生就能生育200多只兔子。

随着时间的迁移，这些兔子的数量呈现几何倍数增长，也就不奇怪了。

• 生存环境好

澳大利亚是世界上唯一一个独占一个大洲的国家，其国土面积仅次于俄罗斯、加拿大、中国、美国、巴西，是世界第六大国土面积大国。

然而要说的是，虽然澳大利亚国土面积广阔，但澳大利亚的人口才只有2500多万，是名副其实的地广人稀。

其次是澳大利亚的环境非常好，空气清新、海水清澈、天空湛蓝、土地肥沃、水草丰茂。

澳大利亚的地形主要以山地、平原、高原为主，地形相对平坦，草原面积广阔，非常适宜于发展畜牧业，因此澳大利亚也被称为“骑在羊背上的国家”。

不缺食物、没有天敌、繁殖力强，可以说这里成为了野兔天然的栖息地。那么，面对野兔的泛滥，澳大利亚又采取了哪些措施呢？

人兔大战

正如我们之前提到的，起初，澳大利亚人为了防止野兔泛滥，于是采取了修建围栏的方式，不过由于兔子擅长打洞，所以这种方式结果收效甚微。

后来，为了遏制兔子的发展，澳大利亚人又从兔子的老家英国，引进了兔子的天敌——狐狸。

不过让人意想不到的是，这些兔子经历了上百年的进化，早已不是当初那个温驯的兔子了，不仅感官非常敏锐，而且奔跑速度奇快，最高时速甚至能达到72公里，此外，野兔还有着极其出色的转向能力。

一般的狐狸很难抓得到兔子，于是狐狸又转而去抓其它食草动物，这样不仅消灭了野兔的竞争者，也为野兔的繁衍提供了条件，还间接地导致了狐狸的泛滥，澳大利亚政府又不得不转向消灭狐狸。

狐狸

实在没办法的澳洲人于是用上了生化武器。

这是一种对人和家畜无害的病毒——粘液瘤病毒，但对兔子却是致命的，通过蚊子的传播，这种病毒很快地消灭了大量的野兔，仅仅两年的时间，90%的野兔都死于病毒之下。

本以为澳大利亚人可以庆祝这场来之不易的胜利，但让人哭笑不得的事还在后面呢。

由于兔子的种群数量庞大，通过一番优胜劣汰，野兔不仅没有被消灭，反而进化出了抗病毒的群种。经过几年的猥琐发育，兔群大军又卷土重来。

最后，无奈的澳大利亚人甚至用上了轰炸机，经过一番狂轰乱炸，给兔子的确造成了些许伤亡，但这种方式也不过是扬汤止沸，达不到斩草除根的目的。

看到这里，可能有吃货就忍不住要问了，为什么澳大利亚人不吃野兔呢？

为何不吃

说道吃，的确是一种两全其美的方法。

其实澳大利亚人也试图通过“吃”的方式来解决问题，奈何澳大利亚地广人稀，人吃兔子的速度还赶不上兔子的繁衍速度。

按照澳大利亚2500万人口算，要吃完100亿只兔子，那么每人每年至少要吃掉400 只，这也就意味着每人一天至少要吃一只兔子。

而这还不带当年繁衍的兔子数量，如此吃法，不仅不能遏制野兔的繁衍，反而野兔的数量有增无减。

也有不少网友认为，可以将野兔出口到我国，不过这种想法，说起来容易，做起来就难了。

且不说当下正处于防疫的关键时期，仅仅是这些兔子被传染过病毒，就不得不让人提防。

况且这些兔子还是野生的，出口的肉食必须要经过非常严格的检测，所以这些野兔要想漂洋过海来到我国，是一件非常困难的事。

不得不说，如果这些野兔到了我国，恐怕就是另一幅景象了。虽然吃不了澳洲野兔，但好在我国也不是没有兔子，如果想吃的话，也是可以吃到的。